کوکوی کاهو

(چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۳۹۴) ۱۴:۳۲

دراین بخش قصد داریم شما عزیزان را با کوکوی کاهو که غذایی ساده و خوشمزه است آشنا کنیم امیدوارم که این غذا مورد سلیقه شما عزیزان واقع شود همچنین شما دوستان گرامی می توانید با ما دراین زمینه همکاری داشته باشید و نحوه تهیه غذاهای مختلف را برای ما ارسال نمایید.

مواد لازم :

کاهو متوسط یک عدد

تخم مرغ 4 عدد

آرد 2 قاشق غذا خوری

پیازچه 10 عدد

سیر یک حبه

زرشک 2 قاشق غذاخوری

گردو آسیاب شده به مقدار لازم

نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

روغن جهت سرخ کردن به میزان کافی

طرز تهیه :

ابتدا کاهو و پیازچه ها را بسیار ریز خرد کرده و کاملا شسته و روی دستمال تمیزی پهن میکنیم تا رطوبتش گرفته شود و بعد داخل کاسه ای ریخته و سیر رنده شده را اضافه میکنیم .

تخم مرغها را دانه دانه به مواد قبلی خرد شده اضافه میکنیم و سپس آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را به مواد داخل کاسه افزوده و کمی هم میزنیم تا موادی یکدست داشته باشیم .

مواد بدست آمده را به دو قسمت تقسیم میکنیم و ماهیتابه را روی حرارت قرارد داده و روغن را داخل آن ریخته و بعد از داغ شدن روغن نصف مواد کوکو را ریخته و بعد زرشک و گردو ی خرد شده را روی آن ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم و نصف دیگر مواد را میریزیم و بعد ا ز سرخ شدن یک طرف کوکو آن روی کوکو را برمیگردانیم و حرارت را کم میکنیم تا مغز پخت شود و بعد از خنک شدن آن را بر روی دیس برگردانده و نوش جان بفرمائید.

                            زنده یاد فریبا اقصایی

تعداد بازدید : ۳,۶۰۱
ایمیل را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید